Sei que não tem necessidade, mais apenas a fim de testes decidi ver como o unity se comportaria em outro ambiante gráfico, tipo xfce ou mesmo lxde. Então fiz o teste e rodei ele em cima do XFCE 4.8. Gostei bastante do resultado, e o Unity parece rodar mais rápido do que no gnome padrão, mais é claro que não recomendo até por que algumas coisas não funcionam como deveriam. Vejam o Screenshot abaixo:
Pra quem quiser testar basta seguir os passos abaixo:
Obs:Você deve ter o Ubuntu 11.04 ou Mint 11 para essa dica funcionar.
Primeiro instale o XFCE:
apt-get install xfce4
Agora faça logout e entre com a sessão xfce;
Quando iniciar abra o gerenciador de configurações do compiz(para acesso rápido digite Alt+f2 e digite ccsm) e Habilite o plugin Unity.
Depois dê um alt+f2 e digite compiz --replace
Pronto, o Unity já deve estar rodando em cima do XFCE.